Le thali est une forme de repas courant en Inde consistant en un assortiment de plats variés, servi le plus souvent sur une grande assiette métallique ou sur une feuille de bananier. A l'instar des mezze libanais, le thali est composé de plusieurs petites portions de plats chauds ou froids, accompagnés de pain, de riz et assortis d'un dessert. Nous vous en proposons ici une version végétarienne et une version carnée, servis dans des plateaux compostables en bagasse.

Thali végétarien - 12 euros

Aloo matar samosa - samoussa aux petits pois, pommes de terre 

Onion bhajee - beignet d'oignon à la farine de pois chiche

Tadka dal - curry de trois  légumineuses

Baingan bharta - caviar d'aubergines fumées

Raïta - salade de concombre au yaourt

Gobi manchurian - beignet de chou-fleur à la sauce mandchoue

Pulau jeera - riz safrané au cumin

Paratha - pain plat feuilleté indien

Podina chatni - chutney à la menthe et coriandre

Thali non-végétarien 14 euros

Aloo matar samosa - samoussa aux petits pois, pommes de terre 

Tadka dal - curry de trois  légumineuses

Raïta - salade de concombre au yaourt

Poulet tikka masala - poulet mariné dans un mélange d'épices et yaourt puis grillé et servi en sauce

Pulau jeera - riz safrané au cumin

Podina chatni - chutney à la menthe et coriandre

Dessert et Boissons

Gulab jamun - dessert indien, beignet au sirop aromatisé à la cardamome et eau de rose - 2 euros

Chaï - thé indien sucré aux épices et lait - 1 euro

Café - 1 euro